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好吃玉米飯糰

食    材

帶葉白玉米        8支 
米                    適量 
鹽                    適量
油                    適量
水                    適量
香鬆粉              1罐

Step1 電鍋外鍋放一杯水,放入玉米蒸至跳停。

Step2 電子鍋中放入1:1的米和水,加入鹽、油煮成飯。

Step3 蒸熟的玉米放涼後,剝去外皮。

Step4 用剪刀取下玉米粒。

Step5 玉米和米飯輕輕切拌,並加入香鬆粉。

Step6 捏成三角形或橢圓形飯糰或用飯糰模型。

豆漿南瓜湯

食    材

南瓜              2顆 
無糖豆漿        1罐400cc
蘑菇              1盒
紅蘿蔔           2條
洋蔥              1/2顆
鹽                 適量
黑胡椒           適量
義大利香料     適量
水                 800cc

Step1 電鍋外鍋放一杯水,整顆南瓜放入電鍋  ,蒸熟後去籽切小塊。

Step2 紅蘿蔔、洋蔥切塊。

Step3 湯鍋中,放入洋蔥、南瓜、紅蘿蔔、蘑菇,倒入稍微淹過食材的水量。

Step4 開大火將水煮滾之後,再轉中小火,把所有的食材煮熟煮軟。

Step5 加入豆漿煮至微滾,下鹽、黑胡椒、義大利香料粉調味即完成。

牛番茄水果碗

食    材

牛番茄            2顆
堅果               適量
芭樂               1顆
奇異果            1顆
火龍果            1顆
優格               1罐

Step1 取一顆番茄切掉蒂頭。

Step2 挖出番茄裏頭的籽。

Step3 芭樂、奇異果、火龍果切小丁。

Step4 將堅果敲碎。

Step5 將優格、水果攪拌在一起。

Step6 將步驟5填入番茄盅裡頭 ,撒上碎堅果。

茄子豬肉堡

食    材

茄子                  2條
洋蔥                  1/2顆
豬絞肉               200克
pizza用起司       1包
蛋                     2顆
鹽                     適量
黑胡椒               適量
橄欖油               適量
麵包粉               適量

Step1 絞肉、麵包粉、蛋液、洋蔥丁、黑胡椒、鹽混和均勻。

Step2 將肉團摔一摔 ,增加彈性。

Step3 茄子切4段再剖半,長度約為食指長。

Step4 捏適當的絞肉團放在茄子上,撒起司絲,再疊上茄子。

Step5 茄子表面塗橄欖油、撒鹽、黑胡椒,放入烤箱烤五分鐘即完成。

苦瓜炒鹹蛋

食    材

苦瓜               1條
鹹蛋               2顆
蒜頭               2瓣
鹽                  適量
油                  適量
水                  適量

Step1 苦瓜對切,把裡頭的籽取出,斜切成薄片。

Step2 切蒜頭,剝鹹蛋。

Step3 熱油鍋,將蒜頭爆香,爆香完再加入鹹蛋一起炒。

Step4 加入苦瓜一起拌炒,再加入蓋過苦瓜的水量。

Step5 悶煮至苦瓜軟後即可起鍋。

三色空心菜

食    材

空心菜            1把
綠豆芽            20g
紅蘿蔔            1支
檸檬               1顆
醬油               適量
砂糖               適量
蒜泥               1碗
水                  800cc

Step1 空心菜切段。

Step2 紅蘿蔔刨絲。

Step3 綠豆芽去頭去尾。

Step4 檸檬切半後,擠汁,加入醬油、蒜泥、砂糖攪拌均勻。

Step5 煮一鍋滾水,分別下紅蘿蔔絲、綠豆芽、空心菜汆燙。(每樣丟下去數到十,就可以撈起換下一樣)。

Step6 起鍋後瀝乾水分,淋上醬汁拌勻就完成了。

青椒吐司PIZZA

食    材

青椒                  2條
吐司                  1條
火腿                  1包
pizza用起司       1包
黑胡椒               適量
橄欖油               適量

Step1 吐司剪成條,火腿剪成條。

Step2 青椒切去蒂頭,挖出籽,切成青椒花。

Step3 起司絲和土司條交錯鋪底放在烘焙紙上。

Step4 再擺上青椒、火腿絲。

Step5 入180度烤箱烤15分鐘即完成,拿出來後灑上黑胡椒鹽。

串串香菇雞

食    材

香菇                 6朵
雞里肌              1盒
竹籤                 6支
鹽                    適量
黑胡椒              適量
芥花油              適量

Step1 雞肉用鹽巴、黑胡椒稍微醃15分鐘。

Step2 香菇切掉蒂頭後對切。

Step3 雞里肌切小塊。

Step4 將香菇、里肌肉串在一起。(串的手勢要教孩子放桌面往下或側面,小心安全)

Step5 熱油鍋,把雞肉香菇串表面煎上色。加入一大匙水,蓋上鍋蓋悶熟。

Step6 從鍋中夾起,裝盤,灑鹽、胡椒。

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