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玉 米

玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和胺基酸等營養成分,其中谷氨酸幫助智力發展,類黃酮有利於保護視力,維生素B2可促進皮膚和頭髮的健康。

南瓜

南瓜堪稱營養全能王,富含維生素A、維生素B群、胡蘿蔔素,可提高孩子的免疫力,豐富的鋅能促進孩子身高發育,胡蘿蔔素避免眼睛疲勞、老化。

牛番茄

「番茄紅了,醫生的臉就綠了。」番茄含有 13種維他命、17種礦物質及大量茄紅素,可保持孩子皮膚健康,調節腸胃功能,抑制癌細胞增生。

茄子

茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣等,90%是水分,富含膳食纖維及皂苷,有助降低膽固醇,紫色外皮含有抗自由基的多酚類化合物。

苦瓜

苦瓜含有維生素B、維生素C、鈣、鐵等,具有保護細胞膜、提高抗壓力、保護心臟等作用,可改善食慾、健脾養胃;生物鹼奎寧具有利尿活血、消炎解熱、清心等作用。

空心菜(蕹菜)

空心菜(蕹菜)含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,提高防病抗病的能力,纖維素能刺激腸胃蠕動,預防便秘;每100克中含99毫克的鈣質,有助骨骼和牙齒的生長發育。

青椒/甜椒

青椒/甜椒含有豐富的水分、碳水化合物、維生素C、胡蘿蔔素等,可強化細胞與微血管,增強免疫力、刺激腦細胞新陳代謝,刺激唾液腺及胃液分泌,幫助消化。

香菇

香菇富含蛋白質、維生素、亞油酸等,還有大量的多種微量元素及胺基酸,可促進新陳代謝,使人精力旺盛,不易發生感冒,有助於提高身體免疫力。

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